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La tecnología de esterilización por calor húmedo es la más extendida por su versatilidad y efectividad en productos resistentes al calor. Según el tipo de producto a esterilizar, se emplean diferentes técnicas:
La esterilización por vapor se emplea básicamente para esterilizar diversos tipos de materiales sólidos: ropa, instrumental de acero inoxidable, filtros, componentes de otros equipos, etc.; y también para medios líquidos en contenedores cerrados o ventilados, etc.
La esterilización por mezcla de vapor-aire y por mezcla de vapor-agua se han desarrollado especialmente para la esterilización terminal de soluciones líquidas en contenedores de vidrio o de plástico cerrados y se basan en el control de la presión diferencial existente entre el interior del contenedor y la cámara.
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